Лечение артритов

Американские диетологи разработали так называемую Систему обмена – удобный инструмент для быстрой оценки содержания белков, жиров, углеводов и калорий в пище. В настоящее время она используется для составления практически всех лечебных диет, хотя первоначально предназначалась чтобы больных диабетом. Однако в этой системе не уделяется достаточного внимания качественной характеристике пищи.

Здесь я хочу познакомить вас с другой системой питания, которая называется Системой здорового обмена. Она более эффективна по сравнению с Системой обмена, поскольку включает в себя большее количество полезных продуктов, не подвергающихся тепловой обработке.

В основу Системы здорового обмена положены семь списков.

Список 1. Овощи. Список 2. Фрукты.

Список 3. Хлеб, злаки и крахмалосодержащие овощи.

Список 4. Бобовые.

прейскурант 5. Жиры и масла.

Список 6. Молочные продукты.

Список 7. Мясо, рыба, сыр, яйца.

Списки 6 и 7, включающие молочные и мясные продукты, необязательны. Поэтому эта система подходит и вегетарианцам, и людям, соблюдающим посты. В этой системе есть два вида диеты – вегетарианская и обычная (с различной энергетической ценностью).

Порции из каждого списка содержат примерно одинаковое количество калорий, белков, жиров и углеводов. (Таким образом, оправдывается название данной системы питания: круг продукт из одного списка может быть заменен иным – из другого списка.)

Идеально сбалансированная диета должна содержать следующие компоненты:

Углеводы

Жиры

Страницы: 1 2